こんにちわ！己斐みどりの家です。
夏です！らっきょです！
昨年皆さんにスタッフが自宅からできたものをお出しすると
「美味しい、らっきょ？大好き」と話されていました。
明日「らっきょ」をつけませんか？とスタッフからの提案。
やりましょう。皆さんに漬けていただきましょう！とのことで
今日は用意した生のらっきょを皆さんに剥いでいただきました。
良く漬けたからね、とワイワイと雑談しながらも手際よく剥いてくださいます。
これ皮かな？？
皮むき完成！
よーく洗って塩ふって待つこと一時間。
またまた良く洗ってさーっと熱湯にくぐらせて
冷ますこと一時間
さービン詰めです。
好きだからってまだ口にしないで下さいねー
ビンに詰めて～
もーっ(笑)
二週間後が楽しみですね、早く食べたーい！
めだかオヤジ