こんにちは
小規模多機能ホーム五日市・みどりの家です。
今回は手打ちうどんに挑戦したのでその様子をお伝えします。
では生地を作っていきます。
上手くまとまるかな (・・。)？
上手くまとまってきました。
次は生地を踏んでコシを付けましょう。
１．２、１，２、１．２・・・・・・₍₍ (ง ˘ω˘ )ว ⁾⁾
生地を休ませます ε-(；-ω-｀A) フゥ…
2時間後・・・
生地を伸ばしていきます。
約３ｍｍの厚さまで伸ばしていきます。
次は約３ｍｍの幅に切っていきます。
上手く切れるか緊張するなぁ ﾄﾞｷ(;゜-゜;)ﾄﾞｷ
上手く切れたかな？
10分ほど麵を茹でて。
ちょっとガタガタですね。（＾＾；）
朝に仕込んだ出し汁と牛肉の佃煮などを盛り付けて・・・
肉うどんの完成！
早速いただきましょう (*´〇`*)♪
うどんにとてもコシがあって好評でした。
またうどん作りが出来たらと思います。
次回は何うどんにしようかな？
五日市みどりの家のバートルでした (＾＾)ノシ